Ein bekannter Name meldet sich mit einem neuen Konzept zurück.

Christof Ehart aus Aurach bei Kitzbühel war über zwei Jahrzehnte in der gehobenen Gastronomie tätig. Stationen in Kitzbühel, London und sogar auf einem Kreuzfahrtschiff prägten seinen Weg, bevor er den Schritt in die Selbstständigkeit wagte.

Von 2010 bis 2015 führte er das Restaurant „Goldenes Schiff“ in Bad Ischl. In dieser Zeit lernte er auch seine spätere Frau Verena kennen.

2014 übernahmen der Tiroler und die gebürtige Ischlerin gemeinsam das renommierte Haubenlokal „Batzenhäusl“ in St. Gilgen am Wolfgangsee. Über zehn Jahre hinweg prägten sie den Gasthof mit viel Persönlichkeit, Qualität und einem feinen Gespür für Gastlichkeit.

Nach mehr als 25 Jahren in der klassischen Gastronomie entstand der Wunsch, neue Wege zu gehen.

Im Juli 2025 wurde daraus das „Ehart Fischmobil“ – ein Konzept, das hochwertiges Handwerk, frischen Fisch und feine Delikatessen direkt zu den Menschen bringt.