Ein bekannter Name aus der regionalen Gastronomie meldet sich mit einem neuen Konzept zurück.

Christof Ehart, gebürtig aus Kitzbühel, war viele Jahre in der gehobenen Küche tätig und hat sich mit seinem Betrieb einen Namen gemacht.
Er leitete das „Goldene Schiff“ in Bad Ischl . In dieser Zeit lernte er auch seine Frau Verena kennen.

Verena, ursprünglich aus Bad Ischl, kommt aus dem Tourismus.
Nach ihrer Ausbildung an der Tourismusschule sammelte sie Erfahrung im In- und Ausland, unter anderem in Ancona an der italienischen Adriaküste, und arbeitete damals an der Rezeption und im Service.

Gemeinsam übernahmen sie später das „Batznhäusl“, das sie über zehn Jahre hinweg prägten und zu einem Ort für Qualität und Persönlichkeit machten.

Nach über 25 Jahren Gastronomie entstand der Wunsch, neue Wege zu gehen . Weg vom klassischen Restaurant, hin zu mehr Freiheit und Flexibilität.

So entstand im Juni 2025 das EHART Fischmobil.